L’avena contiene dei particolari composti fenolici azotati, che prendono il nome di avenantramidi. Si tratta di potenti antinfiammatori in grado di proteggerci dai tumori e di inibire la proliferazione delle cellule tumorali.
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I fiocchi d’avena sono ottenuti dalla pressione meccanica dei chicchi d’avena, ammorbiditi da una veloce cottura al vapore. Si ottiene un cibo naturale che mantiene la maggior parte delle benefiche qualità del cereale di partenza.
Calorie. Ha anche un basso quantitativo di indice glicemico quindi, assumendola because of volte la settimana, riduce la formazione di insulina dopo i pasti. Avena e intestino
I fiocchi di avena si possono utilizzare anche for every le impanature oppure for every realizzare delle polpette di avena, in cui il cereale viene aggiunto all’impasto insieme a verdure e formaggio.
Early introduction of oats connected to decreased danger of persistent bronchial asthma and early introduction of fish with reduced hazard of allergic rhinitis, British Journal of Diet
Preparazione. Frullate tutti gli ingredienti (escluso il cioccolato) fino a otterrete un composto liscio e omogeneo. Unite le gocce di cioccolato e mescolate. Trasferite quindi il composto negli appositi stampi per muffin e destiny cuocere for check here every 15 minuti circa in forno a two hundred°.
Riprendere l’impasto e modellarlo dandogli la forma di una treccia, cospargere la superficie di acqua e spolverare la superficie con fiocchi d’avena;
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Un cereale dagli effetti benefici for every tutto l’organismo, che può essere assunto da tutti e che aiuta a riallineare alcuni disequilibri metabolici Elisabetta Milani
Sistematelo in frigorifero e lasciatelo riposare for every thirty minuti circa. Una volta trascorso questo lasso di tempo, stendete l’impasto e day forma ai biscotti. Disponeteli biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuocete in modalità statica a one hundred eighty° for every circa twenty minuti.
L'avena è un alimento a prevalenza glucidica ma, contrariamente alla maggioranza dei cereali, vanta anche un discreto apporto proteico; al contrario, la crusca separata durante la decorticazione del cerale risulta più calorica, meno proteica e meno ricca di magnesio e ferro rispetto a quella del frumento.